Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté est un Pinot Gris 2007 Cuvée Jubilee du domaine Hugel, une référence emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc sec révèle toute la richesse et la profondeur du cépage Pinot Gris, cultivé avec soin dans cette région viticole renommée. Produit en 2007, un millésime réputé pour sa maturité et sa belle concentration aromatique, ce vin exprime des arômes intenses de fruits mûrs tels que la poire et la pêche, accompagnés de délicates notes fumées et miellées. Le domaine Hugel, connu pour sa tradition rigoureuse et son expertise, a su tirer parti de l'exceptionnel terroir alsacien grâce à ses sols variés, principalement argilo-calcaires, et un climat semi-continental, propice à la maturation lente et complète des raisins.
L'Alsace est une région viticole unique de par son histoire et sa géographie, bénéficiant de l’influence des Vosges qui protègent les vignobles des pluies excessives, garantissant ainsi un ensoleillement optimal. Les sols y sont exceptionnellement diversifiés, apportant une grande complexité aux vins qui en sont issus. Cette région, riche de son patrimoine culturel franco-allemand, se distingue par ses vins blancs fins et aromatiques.
Pour accompagner cette Cuvée Jubilee, pensez à des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques. Optez pour des mets alsaciens comme la choucroute garnie, qui s’harmoniseront parfaitement avec les nuances fumées du vin. Les volailles en sauce, notamment avec une garniture de champignons, seront également de délicieux accompagnements. Pour les accords internationaux, essayez-le avec un curry thaï légèrement épicé ou des crustacés grillés, qui feront ressortir sa texture ronde et équilibrée.
Dégustez ce Pinot Gris à une température idéale de 10-12°C pour pleinement apprécier son bouquet complexe et sa structure raffinée. Pensez à l'aérer légèrement avant service pour révéler toute sa palette aromatique.
