Vins Pinot gris Château Bernard Becht - Exception - 2020

Avis Viniou

Le Château Bernard Becht nous offre ici un superbe Pinot Gris 2020, une cuvée exceptionnelle qui illustre tout le savoir-faire de la région. Le vin, de couleur blanc, est élaboré sur les contreforts des Vosges, une terre d'élection pour ce cépage noble. Le Pinot Gris, de cette cuvée, se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique, dévoilant des notes de fruits mûrs, de miel et parfois même de fumé, typiques des bons Pinots Gris d'Alsace. La vinification de ce vin se veut respectueuse du fruit, permettant de conserver une belle fraîcheur tout en affirmant un bon potentiel de garde.

La région viticole d'Alsace, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat semi-continental propice à la viticulture. Les hivers y sont froids, mais les étés chauds et secs, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Le terroir de l'Alsace est composé de sols variés, allant des marnes aux calcaires et granites, ce qui contribue à la diversité et la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et son héritage est marqué par une attention méticuleuse à la qualité.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris, il serait idéal de l'accompagner de mets qui soulignent sa richesse aromatique. Des plats comme un foie gras, une volaille en sauce crémée ou des plats asiatiques légèrement épicés s'accorderaient parfaitement. Si vous souhaitez explorer un accord régional, pensez à un baeckeoffe, rendant hommage à une tradition culinaire alsacienne.

En termes de dégustation, ce Pinot Gris 2020 du Château Bernard Becht s'apprécie à une température de 10-12°C. Veillez à sortir la bouteille du réfrigérateur un peu avant de la servir pour que les arômes puissent pleinement s'exprimer une fois dans le verre. Un passage en carafe pourrait également aider à libérer toute sa complexité aromatique pour un plaisir gustatif optimal.