Vins Pinot gris Frédéric Mochel - 2021

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2021 de Frédéric Mochel est un vin blanc sec provenant de l'appellation d'Alsace, réputée pour ses vins d'une grande élégance et d'une richesse aromatique remarquable. Issu du cépage Pinot Gris, ce millésime 2021 présente des arômes envoûtants de fruits mûrs, avec des notes de poire, de miel et une subtile nuance de fumée. La vinification soignée met en avant une belle rondeur en bouche et une acidité bien équilibrée, conférant à ce vin une grande longueur en bouche.

L'Alsace, région viticole située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds et secs, est idéal pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au schiste en passant par le grès, apportent une expressivité unique aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par une succession d'influences françaises et germaniques, ce qui confère à ses vins un caractère unique et une complexité appréciée des amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Pinot Gris 2021, optez pour des accords classiques tels que des plats à base de fruits de mer ou de poissons en sauce, qui rehausseront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute aux poissons ou des quenelles de brochet, se marieront également très bien avec la rondeur et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris 2021 de Frédéric Mochel à une température comprise entre 8 et 10 °C. Cette température mettra en avant toute sa palette aromatique, vous permettant de profiter pleinement de ses qualités gustatives et de son élégance.