Vins Pinot gris Kuentz-Bas - Sigillé Réserve personnelle - 1990

Avis Viniou

Le Pinot Gris AOC 1990 "Cuvée Sigillé Réserve personnelle" du domaine Kuentz-Bas est un vin qui témoigne du savoir-faire alsacien. Ce vin blanc, demi-sec, est élaboré à partir du cépage Pinot Gris, réputé pour ses arômes opulents et ses saveurs riches. Le millésime 1990, considéré comme exceptionnel en Alsace, a permis de produire des vins d'une grande qualité grâce à des conditions météorologiques idéales.

La région viticole d'Alsace est située dans le nord-est de la France, le long de la vallée du Rhin. Bénéficiant d'un climat continental, l'Alsace se caractérise par des hivers froids, des étés chauds et des automnes prolongés et ensoleillés. Le sol de la région est varié, composé de calcaire, de grès, d'argile et d'autres formations géologiques qui apportent une complexité unique aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une influence marquée par les différentes cultures germaniques et françaises au fil des siècles.

Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, pensez à des accords avec des plats qui équilibrent sa richesse et son onctuosité. Il se marie particulièrement bien avec des mets à base de volaille en sauce, des poissons fumés, ou encore des plats légèrement épicés comme une curry doux. Parmi les spécialités alsaciennes, une choucroute au poisson pourrait sublimer ses arômes suaves.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses nuances aromatiques complexes tout en conservant une fraîcheur agréable. Assurez-vous de l'ouvrir une trentaine de minutes avant dégustation pour laisser les arômes s'exprimer pleinement.