Vins Pinot gris Cleebourg - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris "Cuvée Vieilles Vignes" 2019 du Château de Cleebourg est un vin blanc de caractère originaire de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques et élégants. Ce vin est issu de vignes anciennes, apportant une profondeur et une complexité accrues. Le millésime 2019, reconnu pour ses excellentes conditions climatiques, confère au vin une belle richesse et une acidité équilibrée. En Alsace, les sols variés et le climat semi-continental favorisent l'élaboration de vins concentrés et expressifs. Le Château de Cleebourg est connu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir, contribuant à sa réputation honorable.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats qui rehausseront sa texture onctueuse et ses arômes de fruits mûrs. Les volailles en sauce, comme un poulet à la crème ou un magret de canard, s'accordent à merveille avec sa richesse. Les cuisines aux influences asiatiques, notamment les plats légèrement épicés, sauront également sublimer ses saveurs. Des fromages affinés, tels que le Munster, seront des alliés naturels pour un accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par observer la robe dorée et limpide, puis enivrez-vous des arômes de fruits à chair blanche et de notes fumées. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre le gras du vin et sa fraîcheur. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour libérer tous ses arômes et appréciez les nuances subtiles qu'il déploie au fil de la dégustation.