Vins Pinot gris Lionel reyser - Les pierres chaudes - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les pierres chaudes 2018 de Lionel Reyser est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2018 s’exprime avec une belle maturité, reflet d’une année ensoleillée qui a permis au Pinot Gris de développer à la fois richesse aromatique et équilibre. Le vin tire son identité de son terroir alsacien, riche en diversité géologique, composé principalement de sols argilo-calcaires et parfois marno-gréseux, qui confèrent complexité et profondeur au vin. La vinification privilégie la pureté du fruit et la minéralité, tout en respectant la typicité aromatique du cépage, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de poire et une légère touche fumée caractéristique du Pinot Gris alsacien.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Ce microclimat sec et ensoleillé, associé à la mosaïque de terroirs, fait la renommée de ses vins blancs, particulièrement expressifs et élégants. La région est réputée pour la production de cépages nobles, tels que le Pinot Gris, dont l’histoire locale remonte au Moyen Âge. La tradition viticole y est très ancrée, reposant sur la précision et la valorisation du terroir.

Ce Pinot Gris sec s’accordera à merveille avec des accords aussi classiques qu’originaux. Il sublime la gastronomie alsacienne : une tourte de la vallée de Munster, des bouchées à la reine ou une choucroute de la mer seront des choix judicieux. Sa texture ample et ses arômes fruités se marient aussi avec des viandes blanches en sauce, des volailles rôties, ou un curry doux de légumes. En accompagnement de fromages, privilégiez le Munster affiné ou encore le Comté légèrement fruité.

Pour une expérience optimale, servez cette cuvée Les pierres chaudes à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse. Ce vin, à la fois gourmand et plein de vivacité, saura séduire les amateurs de grands blancs d’Alsace.