Vins Pinot gris Domaine Philippe Gocker - Cuvée traditionnelle - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Gocker propose ici un Pinot Gris d’Alsace issu du millésime 2013, présenté en cuvée traditionnelle. Le Pinot Gris, cépage phare du vignoble alsacien, est reconnu pour donner des vins blancs complexes, dotés d’une belle richesse aromatique et d’une texture onctueuse. Ce 2013 exprime parfaitement son terroir, pondérant maturité du fruit et fraîcheur. Les vignes, ancrées sur les sols variés et argilo-calcaires que l’on retrouve autour de la région d’Ammerschwihr, bénéficient d’un climat semi-continental, idéal pour développer concentration aromatique et équilibre. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse au printemps suivie d’une fin de saison clémente, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, produisant ici un vin sec mais charnu, dont le bouquet révèle des notes de fruits jaunes mûrs, de coing, de mirabelle et de légères touches fumées ou grillées caractéristiques de ce cépage.

L’Alsace, qui s’étend le long du Rhin, est une région emblématique pour la production de grands vins blancs. Ses sols mosaïqués – granite, calcaire, argile ou grès – confèrent aux vins une palette de nuances. Ce terroir conjugué à un microclimat unique, protégé par les Vosges, offre des conditions optimales à l’expression des grands cépages alsaciens. L’histoire du vignoble, empreinte de traditions séculaires et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, garantit la constance et la typicité des crus.

Ce Pinot Gris sec 2013 accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou un suprême de pintade aux champignons, grâce à sa rondeur et sa structure, mais aussi des plats régionaux tels qu’une tourte à la choucroute, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Il mettra également en valeur les fromages alsaciens à pâte molle ou affinée, ainsi que les poissons fumés ou grillés.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 10-12°C, température idéale pour révéler sa richesse aromatique tout en préservant sa fraîcheur. Une légère ouverture en carafe avant le service permettra à ce 2013 de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la complexité de son profil.