Vins Pinot gris Domaine Philippe Gocker - Cuvée traditionnelle - 2017

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2017 du Domaine Philippe Gocker en Alsace présente toutes les qualités d’un vin blanc sec, élaboré à partir d’un unique cépage : le pinot gris. La cuvée traditionnelle reflète un travail respectueux du terroir alsacien, avec une vinification soigneuse qui met en avant la typicité du cépage. Ce millésime, 2017, a bénéficié d’une année équilibrée, donnant des vins à la fois riches et d’une grande fraîcheur. Les sols variés de la région, majoritairement composés de calcaire, marnes et grès, apportent au vin complexité aromatique et belle structure. Le nez révèle des arômes mûrs de fruits blancs, poire, mirabelle et une touche fumée typique du pinot gris, tandis que la bouche séduit par son ampleur et son équilibre parfait entre rondeur et vivacité.

L’Alsace est une grande région viticole du nord-est de la France, bénéficiant d’un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins et donc une belle concentration aromatique. Protégée par les Vosges, elle jouit de faibles précipitations et d’un ensoleillement remarquable. Le patrimoine viticole alsacien est marqué par des siècles de tradition et une mosaïque de terroirs. Les vins d’Alsace, et particulièrement les pinots gris, ont la réputation d’être à la fois riches, fins et gastronomiques.

Ce Pinot Gris sec accompagnera merveilleusement des plats savoureux. Il se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un suprême de pintade ou même un veau à la crème. Pour rester local, n’hésitez pas à l’associer avec une choucroute aux poissons, des bouchées à la reine ou un munster affiné. Il fera aussi honneur à une cuisine d’automne avec des champignons ou un risotto aux asperges.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture. Une légère aération en carafe peut aussi révéler toute l’ampleur et la complexité de cette belle cuvée.