Ce Pinot Gris 2021 du domaine Meyer Jean-Luc, classé sous l’AOC Alsace, se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés, caractéristique des beaux cépages du secteur. Le millésime 2021, frais et équilibré, a permis de tirer le meilleur parti des vignes plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires. La vinification traditionnelle, conduite en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, met pleinement en valeur la typicité du cépage Pinot Gris. Ce vin sec dévoile des arômes subtils de fruits mûrs à noyau, de poire et de pêche, et une touche légèrement fumée, signature du Pinot Gris alsacien. En bouche, la rondeur est tempérée par une finale rafraîchissante, sur une belle longueur.
Installé sur les contreforts vosgiens, le vignoble alsacien bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la barrière des Vosges, offrant une protection contre les précipitations excessives. La richesse et la diversité des sols, composée de marnes, de calcaires et de grès, confèrent à chaque cuvée une identité spécifique. L’Alsace, région frontalière au patrimoine viticole millénaire, a su préserver ses traditions tout en modernisant ses méthodes, pour proposer aujourd’hui des vins alliant finesse et intensité aromatique.
Ce Pinot Gris sec s’accordera à merveille avec une volaille rôtie, un saumon en croûte ou des plats de la région tels qu’une tourte à la viande ou une flammekueche. Il accompagne également avec bonheur les plats légèrement fumés ou épicés, comme un risotto aux champignons ou un curry doux de légumes.
Pour en apprécier toute la palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement et d’offrir une dégustation généreuse et élégante.
