Avis Viniou
Le Pinot Gris Cuvée Clos Madelon 2022 du domaine Cattin Frères est un vin blanc sec témoignant d’un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Issu du cépage Pinot Gris, emblématique de l’Alsace, ce millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. Le Clos Madelon, parcelle sélectionnée du domaine, restitue dans ce vin toute la subtilité de son terroir, marqué par des sols argilo-calcaires typiques. La vinification, soignée et respectueuse, favorise l’expression du fruit, de la rondeur en bouche et des nuances légèrement fumées propres au Pinot Gris d’Alsace.
La région viticole d’Alsace est singulière, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental. Ce microclimat particulièrement sec et ensoleillé permet une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés, alternant entre grès, granite, calcaire et marne, participent à la grande complexité aromatique des vins produits ici. L’Alsace se distingue aussi par une tradition viticole pluriséculaire, héritière d’une identité franco-allemande qui se reflète dans la diversité de ses cépages et dans la finesse de ses vins blancs.
Ce Pinot Gris sec du Clos Madelon accompagnera superbement une cuisine raffinée avec une touche de richesse ou de douceur. Il s’accorde particulièrement bien avec des mets alsaciens comme une tourte à l’oignon, une quiche lorraine, ou encore une choucroute garnie pour une version plus moderne. Il révélera également ses qualités auprès de belles volailles rôties, de poissons nobles en sauce crémée ou de risottos aux champignons.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Privilégiez des verres tulipe qui concentreront ses arômes et laissez-le respirer quelques instants pour révéler toute la complexité de sa palette aromatique. Ce Pinot Gris 2022 se prête à une dégustation dès maintenant, mais quelques années de garde pourraient affiner encore davantage ses saveurs.
