Vins Pinot gris Domaine Agapé - Osterberg - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Osterberg 2019 du Domaine Agapé est issu de l’un des grands terroirs d’Alsace, reconnu pour sa capacité à magnifier ce cépage emblématique. Ce vin blanc provient exclusivement du cépage Pinot Gris, récolté sur les pentes argilo-calcaires caractéristiques du Grand Cru Osterberg, qui confèrent à la cuvée une belle complexité aromatique et une structure généreuse. La vinification traditionnelle, avec des fermentations longues et un élevage sur lies fines, met en valeur la maturité du millésime 2019, donnant au vin des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de poire et de mirabelle, soulignés par des notes fumées et légèrement épicées typiques du Pinot Gris élaboré sur ce terroir d’exception. Sa bouche ample, soutenue par une belle fraîcheur et une finale persistante, témoigne du sérieux du travail du domaine.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental à forte influence solaire, tempéré par la protection du massif vosgien. Cette région, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, est une mosaïque de terroirs qui s’expriment particulièrement dans ses Grands Crus. Les sols argilo-calcaires de l’Osterberg participent à la structure et à la longévité des vins blancs produits, en leur conférant à la fois puissance et tension minérale. L’Alsace est également renommée pour la diversité de ses cépages et la précision de ses vins blancs, associant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru sec, privilégiez des plats raffinés et savoureux. Il fera merveille avec une volaille rôtie à la crème et aux champignons, un risotto aux asperges, des quenelles de brochet ou encore une bouchée à la reine, spécialité alsacienne. La richesse du vin se mariera également avec des fromages de caractère, tels que le Munster affiné, ou des mets exotiques légèrement épicés comme un curry doux.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir frais, autour de 10-12°C, afin de révéler à la fois sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son élégance en bouche. Une aération en carafe d'une dizaine de minutes peut également sublimer ses parfums pour une dégustation optimale.