Vins Pinot gris Domaine Agapé - Osterberg - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Agapé signe ici une belle expression du Pinot Gris avec sa cuvée Osterberg 2022, élaborée dans le respect de la tradition alsacienne. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec se distingue par sa finesse aromatique et son équilibre. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et une belle maturité des raisins, offre une superbe concentration et met en valeur le terroir singulier de l’Osterberg. Situé sur des sols marno-calcaires exposés à l’est, ce grand cru confère au vin une pureté remarquable ainsi qu’une minéralité élégante. La vinification, menée avec précision, privilégie la préservation des arômes fruités et floraux tout en mettant en relief la structure caractéristique du Pinot Gris.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, réputée pour ses vins blancs expressifs et son héritage séculaire. Son climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise des maturations lentes et complètes des cépages. Les sols variés, souvent composés de marnes, calcaires et grès, offrent à chaque terroir une signature gustative propre et soulignent la diversité des vins. L’histoire viticole alsacienne, héritée de traditions franco-germaniques, a permis l’épanouissement de grands cépages comme le Pinot Gris, reconnu ici pour sa complexité.

Un Pinot Gris sec de cette trempe se marie volontiers avec la gastronomie alsacienne, en particulier une volaille aux champignons, une tarte flambée gratinée, ou un baeckeoffe. Sa rondeur et sa fraîcheur accompagneront également un risotto aux asperges, un poisson de rivière grillé ou des viandes blanches en sauce légère. Quelques fromages à pâte pressée, comme le Comté ou le Tomme, feront aussi de beaux accords.

Ce vin révèle toute sa palette en le servant frais, entre 10 et 12°C. À cette température, il dévoilera autant ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces que sa belle minéralité. Privilégiez un verre assez large pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. N’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez en révéler les nuances les plus complexes.