Le Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr du domaine Leipp Leininger est un vin blanc d’Alsace au caractère particulièrement affirmé. Issu du prestigieux terroir classé Grand Cru Kirchberg, ce vin exprime toute la complexité du cépage Pinot Gris, bien adapté à ces terroirs pentus et marneux. Le Kirchberg bénéficie d’une exposition sud-est, ce qui favorise une maturité optimale des raisins, apportant richesse et gourmandise. La cuvée non millésimée traduit une belle régularité dans le travail de la maison : les vinifications sont menées avec soin, en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, tout en laissant s’exprimer la typicité du terroir.
L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat particulier, l’un des plus secs de France grâce à la barrière naturelle des montagnes. Les sols marno-calcaires du Kirchberg accentuent la minéralité du vin et la densité de sa structure. Cette région, riche d’une histoire viticole qui remonte aux Romains, privilégie des cépages nobles comme le Pinot Gris. La tradition locale de vinification, alliée à un savoir-faire moderne, permet l’expression de vins tantôt opulents, tantôt délicats, à la capacité de garde remarquable.
Le Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr s’accorde à merveille avec la cuisine alsacienne : essayez-le sur un baeckeoffe ou une volaille à la crème et champignons. Son équilibre en bouche entre rondeur, intensité aromatique sur la poire, la mirabelle, des notes fumées, et fraîcheur minérale s’associera également avec des poissons nobles en sauce ou des crustacés. Pour une note plus exotique, un curry doux au lait de coco viendra souligner sa belle générosité.
Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler tout son bouquet et sa structure. Prévoyez de le carafer si vous dégustez une bouteille jeune, cela lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’offrir la richesse de son expression aromatique.
