Vins Pinot gris Gruss - Les Arches Blanches - 2022

Le Pinot Gris « Cuvée Les Arches Blanches » 2022 du domaine Gruss incarne tout le raffinement que l’on attend d’un grand blanc sec d’Alsace. Bien que le détail précis de l’assemblage reste à confirmer, ce vin évoque la rondeur typique du pinot gris tout en offrant une belle fraîcheur, propre au millésime 2022 qui se distingue par des vins expressifs et équilibrés. On retrouve généralement dans ce style de cuvée des notes de fruits jaunes, de poire mûre, parfois relevées de nuances florales, d’amande douce et une légère touche fumée. La vinification privilégie la mise en valeur de la pureté du fruit, avec une fermentation maîtrisée et souvent, un élevage sur lies fines pour arrondir la texture sans masquer la vivacité naturelle du vin.

L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d’un climat semi-continental, propice à une belle maturité des raisins tout en gardant leur éclat aromatique. Les sols variés – marno-calcaires, schisteux, granitiques – permettent aux cépages de révéler toute leur complexité. Historiquement, la région est renommée pour l’identité marquée de ses vins, issus de cépages nobles, et pour sa mosaïque de terroirs qui signent l’élégance et la précision des crus. Le savoir-faire alsacien, transmis de génération en génération, se retrouve pleinement dans cette cuvée.

Ce Pinot Gris sec se prête à de superbes accords mets-vins. Il valorisera à merveille la gastronomie de la région : une tarte flambée traditionnelle, une choucroute de la mer, ou encore un baeckeoffe de poissons s’accordent parfaitement à son style ample et frais. Vous pourrez aussi l’associer avec une cuisine plus universelle comme des volailles rôties aux herbes, des poissons grillés ou des plats asiatiques légèrement épicés, dont il saura calmer la vivacité tout en soulignant les arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin autour de 10-12°C. Cette température mettra en valeur toute la palette aromatique de la cuvée, tout en conservant sa vivacité et son équilibre naturel. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant, afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre.