Vins Pinot gris Mélanie Pfister - Silb - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Silb 2020 de Mélanie Pfister est un vin de l'appellation Alsace qui illustre parfaitement l'élégance et la complexité des vins blancs de cette région. Ce cépage emblématique, ici travaillé avec soin, bénéficie d'un millésime caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, apporte une minéralité distinctive à ce vin. Mélanie Pfister est un domaine familial avec une histoire riche qui s'est forgée une solide réputation grâce à une approche respectueuse du vignoble et des techniques de vinification minutieuses qui soulignent la pureté du fruit.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui en exalteront les arômes généreux et la texture onctueuse. Les mets à base de volaille à la crème, comme un poulet à l'estragon, se marieront harmonieusement avec ses notes de poire et de miel. Les plats exotiques légèrement épicés, tels qu'un curry thaïlandais doux, révéleront également une autre facette de ce vin. En hommage à ses origines, n'hésitez pas à le servir avec une choucroute garnie pour une expérience authentiquement alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, signe d'un bel éclat. Au nez, profitez de ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'épices douces. En bouche, son attaque soyeuse et sa finale fraîche et persistante vous offriront une dégustation mémorable.