Le Pinot Gris Grand Cru 2010 du Domaine Ruhlmann témoigne avec élégance de la tradition alsacienne. Ce vin blanc, issu du prestigieux terroir du Grand Cru, se distingue par un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Sa robe or pâle laisse présager une belle intensité aromatique : fruits jaunes mûrs, notes de poire, une touche de miel et parfois une légère nuance fumée, typique du style Pinot Gris dans les plus beaux terroirs alsaciens. En bouche, l’attaque est généreuse, ample, ponctuée d’une finale légèrement épicée et d’un gras harmonieux tout en conservant une belle vitalité. Le millésime 2010, marqué par une maturité accrue, offre des arômes complexes où la douceur s’efface devant une structure solide, gage d’un potentiel de garde intéressant.
L’Alsace, région au climat continental tempéré, bénéficie d’un ensoleillement généreux protégé par le massif des Vosges. Ses sols variés — schistes, granits, calcaires ou marnes — offrent aux vins une expression singulière, particulièrement marquée dans les Grands Crus qui magnifient la typicité des cépages locaux. L’histoire viticole alsacienne est séculaire, étroitement liée à la diversité géologique de ses coteaux, permettant l’élaboration de vins blancs réputés pour leur finesse et leur longévité, comme le prouve ce Grand Cru du domaine Ruhlmann.
Ce Pinot Gris sec est assurément polyvalent à table. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, une blanquette de veau, ou encore un suprême de pintade aux champignons. Sa richesse naturelle sublime les alliances avec la cuisine asiatique : canard laqué, crevettes sautées au gingembre ou nouilles sautées relèveront ses arômes. Pour une touche régionale, il se marie à merveille avec un baeckeoffe ou un munster fermier légèrement affiné.
Avant la dégustation, prévoyez de servir ce vin autour de 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut également révéler toute l’expression de ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui un plaisir de dégustation affirmé.
