Vins Pinot blanc Les Frères Engel - Pinot Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2020 du Domaine Les Frères Engel se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une cuvée certifiée biologique, ce vin blanc sec est le fruit d’une viticulture respectueuse de l’environnement, qui met en valeur la pureté du raisin et l’expression du terroir. Les parcelles bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec une grande attention portée à la préservation des arômes délicats. Le Pinot Blanc s’exprime ici dans un millésime 2020 caractérisé par une belle maturité et une acidité parfaitement dosée, révélant des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, complétées de touches florales et une pointe minérale en finale.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, est protégée par les Vosges et jouit d’un ensoleillement généreux. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires, grès ou encore marnes, ce qui explique la complexité des vins produits. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, s’articule autour de la diversité des cépages et de la recherche constante de finesse et de précision aromatique. Le Pinot Blanc, souvent considéré comme un vin de plaisir immédiat, y trouve un terrain de prédilection et offre d’excellents rapports qualité-prix.

Ce Pinot Blanc d’Alsace s’accordera à merveille avec des mets simples et raffinés. Il accompagne idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de crevettes. Les spécialités régionales telles que la tarte flambée ou la quiche lorraine seront également mises en valeur par sa vivacité et sa discrète rondeur. Pour une touche végétarienne, tentez-le avec une poêlée de champignons frais ou un gratin de légumes.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa subtile minéralité. Ce Pinot Blanc se déguste dès maintenant, mais pourra se conserver quelques années pour complexifier sa palette aromatique.