Vins Pinot blanc Les Frères Engel - Pinot Blanc - 2023

Avis Viniou

Les Frères Engel signent ici un joli Pinot Blanc 2023 en AOC Alsace, un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Pinot Blanc, parfois complété de quelques pourcentages d’Auxerrois, offrant un profil équilibré entre légèreté et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques optimales avec des alternances de journées chaudes et nuits fraîches, donne un vin à l’expression fruitée plaisante, avec de belles notes florales, de pomme verte, de poire et parfois une touche d’amande ou de noisette en finale. La vinification technique, parfaitement maîtrisée par le domaine Les Frères Engel, met en avant la pureté aromatique et la tension minérale provenant des sols argilo-calcaires alsaciens.

L’Alsace est une région viticole d’exception, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par les Vosges et offrant de faibles précipitations. Les vignobles s’étendent en mosaïque sur des sols variés, propices à la diversité des cépages blancs. La région est réputée pour ses vins fins et droits, issus d’une longue tradition viticole héritée de siècles d’histoire mêlant influences françaises et germaniques. Le Pinot Blanc fait partie de ces cépages qui révèlent la gourmandise et la fraîcheur caractéristiques des vins alsaciens.

Ce vin sec et élégant accompagne merveilleusement des mets simples et délicats. Il s’accorde parfaitement avec des entrées à base de poisson, des fruits de mer, une tarte à l’oignon, un baeckeoffe alsacien ou encore une quiche lorraine. Il mettra également en valeur une volaille rôtie, une salade composée ou des fromages à pâte molle comme le Munster jeune. Ces accords permettent de souligner sa fraîcheur et sa vivacité sans masquer sa subtilité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Blanc à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire. Je vous conseille de le boire dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur.