Vins Pinot blanc Albert Boxler - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2023 du domaine Albert Boxler incarne à merveille l’élégance discrète et la fraîcheur caractéristique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vignes soigneusement entretenues sur des terroirs majoritairement granitiques, ce vin exprime à travers sa robe pâle et brillante une grande pureté aromatique. On apprécie ses arômes délicats de fleur blanche, de pomme croquante, de poire juteuse et une subtile nuance citronnée, le tout porté par une bouche ample, fraîche et équilibrée, dans un style sec et cristallin. La vinification, effectuée par un des producteurs les plus estimés de la région, privilégie une approche peu interventionniste afin de préserver l'expression du terroir et la tension naturelle du cépage.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental aux influences allemandes marquées, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids. Le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une diversité de sols remarquable, où le granit, le calcaire et l’argile donnent naissance à une grande variété de styles de vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et les maisons familiales telles que le domaine Albert Boxler perpétuent un savoir-faire minutieux qui se ressent dans la finesse des vins produits.

Ce Pinot Blanc sec se prête à des accords gourmands et digestes. Il accompagnera avec subtilité des entrées légères, des poissons en sauce douce ou grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou tout simplement une tarte flambée alsacienne. Son caractère frais et délicat en fait également un merveilleux partenaire pour des salades composées, des fromages frais ou des quiches aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de valoriser sa vivacité, ses arômes subtils et sa finale désaltérante. Un carafage léger peut s’envisager pour révéler toute sa palette aromatique, particulièrement dans sa jeunesse.