Vins Pinot blanc Château La Roulerie - Le P'tit Chenin - 2022

Ce vin blanc sec issu du millésime 2022 nous vient du Château La Roulerie, mentionné ici dans le cadre d’une cuvée appelée "Le P’tit Chenin". Selon sa désignation officielle, il appartient à l’appellation Pinot Blanc d’Alsace, mais le nom de la cuvée laisse supposer une influence, voire une utilisation du chenin, cépage noble plus habituellement associé à la Vallée de la Loire. Cette incertitude sur le cépage invite à privilégier une approche axée sur le style : attendez-vous à un vin blanc sec, vif et aromatique, certifié en agriculture biologique. Les vins de ce style présentent généralement une belle clarté, une fraîcheur vive, des arômes de fruits à chair blanche, parfois des notes florales et d’agrumes, avec une texture soyeuse et une finale nette.

L’Alsace est reconnue pour ses vins blancs racés, bénéficiant d’un climat semi-continental propice à la lente maturation des raisins, ce qui favorise l’expression aromatique et la vivacité. Les sols, très variés (marnes, granits, argiles, calcaires), apportent une richesse et une complexité qui se retrouvent dans le verre. Terre de tradition viticole bimillénaire, la région cultive avec passion ses cépages blancs, offrant des vins à la fois précis et élégants.

Pour un vin blanc sec d’inspiration alsacienne, privilégiez des accords sur la fraîcheur et la légèreté. Ce style se marie parfaitement avec un carpaccio de poissons, une terrine de légumes, des asperges poêlées ou des salades composées. Côté spécialités régionales, une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine feront honneur à la vivacité du vin, tout comme une matelote de poissons du Rhin ou des fromages frais à pâte molle.

Dégustez ce vin à une température de service située entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique. N’hésitez pas à le carafer s’il vous semble particulièrement jeune, afin d’ouvrir ses arômes délicats.