Vins Riesling Fritz Schmitt - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine Fritzschmitt est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la finesse des vins d'Alsace. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce Riesling exprime avec intensité le cépage et le millésime. Le terroir alsacien, caractérisé par des sols variés de calcaire et de grès, et un climat semi-continental, confère à ce vin une belle minéralité et des arômes expressifs d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Le domaine Fritzschmitt, avec son histoire riche en tradition et son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins d'exception qui respectent l'identité de la région.

Pour accompagner ce Riesling Cuvée Vieilles Vignes, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Un plateau de fruits de mer, tel que les huîtres ou les crustacés, s’avère idéal. Les poissons grillés ou en sauce, ainsi que les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute, mettront également en valeur ses saveurs vives et minérales. Pour une touche de gourmandise, accompagnez ce vin de fromages à pâte pressée non cuite.

Servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Puis, portez le verre à votre nez pour sentir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, et sa finale persistante et salivante.