Vins Riesling Domaine Muré - 2021

Avis Viniou

Le Riesling 2021 du Domaine Muré, issu de la prestigieuse région d'Alsace, est un vin blanc sec reconnu pour son élégance et sa fraîcheur. Ce vin, sans assemblage, met en valeur le cépage Riesling, réputé pour ses arômes floraux et minéraux, souvent rehaussés par une bonne acidité. Le millésime 2021, influencé par un climat continental modéré, offre une belle expression du terroir alsacien avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits à noyau. En Alsace, la diversité géologique contribue à la richesse des vins, et le Domaine Muré, avec son histoire remontant à 1650, reste l'un des panneaux phares de la viticulture régionale, alliant tradition et techniques modernes.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur acidulée. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon offriront également un mariage savoureux, mettant en valeur le caractère typique du Riesling d'Alsace.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, idéalement après un court carafage de 20 à 30 minutes pour intensifier ses arômes. À l'œil, observez sa robe limpide aux reflets verts. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes florales et minérales délicates. En bouche, appréciez son acidité vive et sa longueur agréable. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'élégance et la complexité de ce vin d'exception.