Vins Riesling Domaine Muré - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du Domaine Muré, en Alsace, s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands blancs secs de cette région. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin développe une robe cristalline et des arômes d'une grande fraîcheur, entre agrumes, pomme verte et fines notes florales. Le millésime 2022, marqué par une climatologie favorable, a permis d’exprimer une belle pureté aromatique et une acidité ciselée, signatures du terroir alsacien. Le Domaine Muré, reconnu pour son attachement au respect du vignoble et une vinification précise, propose ici un vin droit et élégant, élevé sur lies fines afin de préserver toute sa vivacité et sa minéralité.

La région viticole d’Alsace s'étend le long des contreforts des Vosges. Son climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et peu pluvieux, favorise une maturation lente et complète des raisins, ce qui est idéal pour le Riesling. Les sols y sont très variés, mais sur l’aire du Domaine Muré, on retrouve souvent des terroirs marno-calcaires, qui donnent aux vins une expression minérale marquée et une grande longévité. L’Alsace possède une histoire viticole séculaire, façonnée par des influences germaniques et françaises, qui se ressent dans la finesse et la précision de ses vins.

Ce Riesling sec sera parfait en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer ou de sushis grâce à sa tension et sa fraîcheur. Il sublimera aussi des plats régionaux comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe alsacien. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les asperges blanches en saison, s’accorderont harmonieusement avec son profil ciselé. Pour ceux qui aiment les cuisines épicées, il accompagne avec brio des mets thaïlandais légers ou des ceviches.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc qui permettront de concentrer ses arômes fins et délicats. Il sera plaisant dès aujourd’hui mais saura également évoluer quelques années en cave, développant une complexité supplémentaire tout en conservant sa fraîcheur alsacienne.