Avis Viniou
Le Riesling 2022 des Frères Engel est un vin blanc sec d'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin, issu du cépage Riesling, est réputé pour ses arômes de fruits à noyau, d'agrumes et une belle minéralité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés et son microclimat abrité par les Vosges, confère au vin un caractère unique. Le domaine Les Frères Engel, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su exploiter ces atouts pour produire un Riesling équilibré et raffiné.
Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille. Des mets plus régionaux comme une choucroute garnie ou une tarte flambée accompagneront également ce vin à merveille. Sa fraîcheur et ses notes citronnées s'associeront idéalement avec une cuisine épicée asiatique, adoucissant le palais et rehaussant les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour le laisser s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes d'agrumes et laissez-vous imprégner de sa fraîcheur. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et subtilité minérale. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de toutes ses subtilités aromatiques.
