Vins Riesling Domaine Ansen - Geierstein Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ansen, niché en Alsace, vous propose ce remarquable Riesling 2022 issu de la Cuvée Geierstein. Ce vin blanc sec, bio, met en lumière toute la finesse et l'élégance de son terroir. Planté sur des sols majoritairement calcaires et gréseux, le Riesling s'épanouit grâce à un climat alsacien frais et semi-continental, parfait pour développer une excellente acidité et des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de minéralité. Sans mention de techniques de vinification particulières, on peut s'attendre à un style qui respecte l'authenticité du cépage et du terroir. Le Domaine Ansen, avec son approche respectueuse de l'environnement, jouit d'une réputation de producteur de vins raffinés et authentiques.

Pour sublimer ce Riesling, accompagnez-le de mets aux saveurs délicates et acidulées. Des poissons grillés aux zestes de citron, des fruits de mer, ou encore une choucroute de la région feront ressortir ses notes minérales. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaï, peuvent également créer un mariage harmonieux en équilibrant l'acidité du vin. N'hésitez pas à explorer les plats traditionnels alsaciens, tels qu'une tarte flambée ou un foie gras, qui résonneront parfaitement avec ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10 °C, après un carafage d'une demi-heure pour valoriser sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa teinte cristalline aux reflets argentés. Prenez le temps de laisser vos sens capturer ses arômes délicats avant de goûter, pour découvrir l’équilibre entre acidité vive et texture soyeuse. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, en révélant progressivement sa complexité et sa profondeur.