Vins Riesling Jean Becker - 2014

Avis Viniou

Le Riesling 2014 de Jean Becker est un vin blanc sec issu de l’Alsace, région réputée pour ses Rieslings de qualité. Produit par la Maison Jean Becker, ce vin bio se distingue par son millésime 2014, offrant des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité séduisante grâce au terroir argilo-calcaire. L'Alsace bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la maturité du Riesling. La région est riche d’une longue tradition viticole influencée par son histoire franco-allemande, conférant aux vins un style unique. Le domaine Jean Becker, avec ses pratiques respectueuses de l’environnement, reflète pleinement ce patrimoine.

Pour des accords mets-vins, ce Riesling se mariera merveilleusement avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou des salades composées. Les spécialités alsaciennes, comme une choucroute de poisson ou une tarte à l’oignon, s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes et sa structure acide. Des fromages de chèvre ou à pâte dure, tels que le Comté affiné, accentueront également ses notes minérales.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d’environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe jaune pâle avec des reflets verts, puis humez ses effluves pour détecter des notes citriques et florales. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, laissant en bouche une finale rafraîchissante et persistante.