Whisky Riesling Alphonse Heitzmann - Kaefferkopf - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru Cuvée Kaefferkopf 2022, produit par le domaine Alphonse Heitzmann en Alsace, est l'expression pure du cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité et sa minéralité, reflet du terroir siliceux et calcaire de Kaefferkopf. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des saisons contrastées favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Alphonse Heitzmann, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des vignobles, perpétue une riche histoire de qualité viticole.

Pour accompagner ce prestigieux Riesling, envisagez des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats alsaciens traditionnels comme la choucroute aux poissons et les vol-au-vent s'accordent particulièrement bien en rehaussant l'acidité et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre affinés sublimeront également ses arômes floraux et citronnés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C après un carafage d'environ 15 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez la brillance cristalline du vin en le contemplant dans le verre. Humez ensuite ses arômes, riches en notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur, typiques des Grands Crus alsaciens.