Vins Riesling Domaine Jean-Marie Haag - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Marie Haag, situé en Alsace, nous propose ce Riesling Grand Cru 2018. Ce millésime se distingue par son élégance et sa minéralité, typique de son cépage. Issu des terroirs exceptionnels d'Alsace, ce Riesling capture la richesse géologique unique de la région, marquée par un climat frais et des sols variés allant du calcaire au granit. La vinification traditionnelle sans élevage en fût permet de préserver la pureté des arômes. L'Alsace, renommée pour ses vins blancs secs et aromatiques, offre ici un exemple parfait de son savoir-faire. Le Domaine Jean-Marie Haag se distingue par son engagement envers la qualité et le respect du terroir, bâtissant une réputation solide au cœur des vignobles alsaciens.

Ce Riesling sec s'accorde harmonieusement avec des plats à base de poissons, comme un saumon grillé ou des fruits de mer. Les saveurs subtiles des crustacés se marient particulièrement bien avec sa vivacité. Les plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe d'Alsace, avec leurs complexités aromatiques, mettent en valeur les nuances minérales du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Riesling Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et limpide. Puis, humez-le pour déceler ses notes florales et citronnées caractéristiques. En bouche, profitez de sa fraîcheur et de sa structure élégante. Ce vin sec promet une découverte gustative riche en nuances et finesse.