Vins Riesling Château Bernard Becht - Exception - 2019

Avis Viniou

Le Château Bernard Becht nous offre une cuvée exceptionnelle de Riesling de 2019, un vin blanc sec qui incarne le caractère distinctif de l'Alsace. Produit avec soin, ce Riesling reflète la typicité de ce cépage noble, réputé pour sa vivacité et son élégance. La cuvée est issue de vignobles cultivés selon des pratiques durables, soulignées par la certification Haute Valeur Environnementale. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant ainsi des arômes fruités et floraux intenses, soutenus par une minéralité caractéristique du terroir alsacien.

L'Alsace, région viticole située à l'est de la France, est réputée pour ses vins blancs de haute qualité. Bordée par les Vosges à l'ouest, elle bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, particulièrement propice à la maturation des raisins. La diversité des sols, allant du granit au calcaire, contribue à la richesse et à la complexité des vins alsaciens. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle a préservé sa tradition tout en intégrant des pratiques viticoles modernes.

Pour sublimer ce Riesling, les accords mets-vins doivent mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin s'accorde à merveille avec une choucroute alsacienne traditionnelle, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ainsi que des poissons grillés ou en sauce. Les plats légers et raffinés à base de volaille, comme une volaille à l'estragon, conviennent également parfaitement.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Riesling, il est recommandé de le servir à une température de 8-10 °C. Ce vin se bonifiera après quelques minutes dans le verre, révélant progressivement ses délicates nuances aromatiques et sa persistance en bouche.