Vins Riesling Château Bernard Becht - Exception - 2021

Avis Viniou

Le Château Bernard Becht nous offre ici une Cuvée Exception de 2021, un Riesling sec parfaitement représentatif du terroir alsacien. Ce vin blanc, à la robe éclatante, est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling. La fraîcheur du millésime 2021 se retrouve dans ce vin, avec une vinification soignée visant à préserver l'expression pure du fruit. En Alsace, les terroirs variés, souvent marqués par des sols argilo-calcaires, confèrent à ce Riesling une fine minéralité et une belle complexité aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

La région viticole d'Alsace, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages blancs aromatiques. Les Vosges à l'ouest protègent la région des influences humides de l’Atlantique, permettant une longue saison de maturation. L'Alsace est riche en histoire viticole, avec des traditions remontant à l'époque romaine, et est reconnue pour ses vins blancs d'une grande finesse.

Pour savourer pleinement ce Riesling, il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer tels que les huîtres ou encore une choucroute aux poissons pour un accord local. Les plats à base de volaille, agrémentés de sauces citronnées ou crémées, s'harmoniseront aussi très bien avec ce vin. Ce blanc alsacien complémente également des fromages de chèvre ou des fromages frais peu affinés.

Pour obtenir le meilleur de ce Riesling, il est conseillé de le servir à une température idéale de dégustation de 8-10°C. Cette température permet d'exalter sa fraîcheur et de sublimer ses arômes délicats. À mesure qu'il se réchauffe légèrement dans le verre, son bouquet aromatique s'épanouira, enrichissant ainsi chaque gorgée.