Vins Riesling Rolly Gassmann - 2014

Avis Viniou

Le Riesling 2014 du domaine Rolly Gassmann se distingue par sa délicatesse et sa complexité, caractéristiques typiques des vins de cette région d’Alsace. Élaboré à partir du célèbre cépage Riesling, ce vin blanc demi-sec arbore une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Le millésime 2014 se révèle particulièrement intéressant grâce à une année marquée par un climat équilibré favorisant une excellente maturité des raisins tout en préservant une belle acidité. Bien qu'on ne dispose pas d'informations spécifiques sur sa vinification, il est courant pour les vins de ce domaine de bénéficier de techniques traditionnelles mêlées à un savoir-faire moderne.

L'Alsace, située à l'est de la France, offre un terroir unique grâce à ses sols variés composés de granit, de calcaire et de schiste. La région jouit d'un climat continental tempéré par des influences montagnardes, ce qui favorise la production de vins aromatiques avec une structure remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace est profondément ancrée, avec une tradition millénaire qui continue de moduler ses pratiques vinicoles contemporaines.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling demi-sec s’associera parfaitement avec des mets sucrés-salés. Il sublimera un magret de canard aux agrumes ou des plats asiatiques épicés comme un poulet curry au lait de coco. N’oubliez pas de tester des accords régionaux tels que la choucroute garnie, dont l'acidité et la saveur sauront parfaitement se marier avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2014 de Rolly Gassmann, je recommande de le servir à une température de 8-10°C. Ainsi, vous lui permettrez d’exprimer au mieux ses arômes subtils de fleurs blanches, ses notes minérales et ses nuances fruitées d’agrumes. Prenez le temps de le laisser s’aérer dans le verre, pour que tous ses arômes s’épanouissent harmonieusement.