Vins Riesling Domaine François Schwach - Terre d'Expressions Muehlforst - 2018

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Terre d'Expressions Muehlforst" 2018 du Domaine François Schwach est un vin blanc sec d'Alsace, une région réputée pour ses cépages aromatiques et son savoir-faire viticole ancestral. Le cépage Riesling est emblématique de cette région, apprécié pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable en Alsace, offrant des raisins sains et un vin équilibré. La Cuvée Terre d'Expressions Muehlforst met en avant les caractéristiques du terroir unique de Muehlforst, qui apporte minéralité et complexité au vin.

L'Alsace, située à l'est de la France, est abritée par les Vosges, ce qui lui confère un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol de la région est principalement composé de galets, de calcaire et d'argile, ce qui favorise la diversité des arômes et la typicité des vins. Depuis des siècles, l'Alsace produit des vins blancs d'une grande élégance, et le Riesling est l'une de ses plus belles expressions.

Pour mettre en valeur le Riesling du Domaine François Schwach, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes floraux et ses notes minérales. Des plats de fruits de mer comme le crabe ou le homard se marieront à merveille. En cuisine alsacienne, pensez à associer ce vin avec une choucroute aux poissons ou des quenelles de brochet. Les plats à base de poissons grillés ou de volailles à la crème sont également de bons choix.

Pour savourer pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin dévoiler toute sa palette aromatique. Profitez de sa fraîcheur et de sa vivacité, révélatrices d'un terroir d'exception.