Vins Riesling Gustave Lorentz - 2019

Avis Viniou

Ce Riesling de 2019, produit par le domaine Gustave Lorentz, est un parfait exemple de la finesse et de l'élégance que l'on peut attendre des vins blancs d'Alsace. Ce vin sec est élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, réputé pour sa capacité à capturer l'essence du terroir. Cultivé sur les sols variés et riches de l'Alsace, composés principalement d'argilo-calcaires et de grès, ce Riesling séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes aromatiques de citron, de pêche blanche et de fleurs. Le millésime 2019 est marqué par un équilibre harmonieux entre l'acidité et la rondeur, offrant en bouche une belle structure et une finale persistante.

L'Alsace est une région viticole pittoresque située au nord-est de la France, longée par les majestueuses Vosges. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vins de cette région sont souvent influencés par les pratiques viticoles vieilles de plusieurs siècles, qui allient tradition et innovation.

Pour savourer pleinement ce Riesling, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Il se marie à merveille avec la cuisine de la mer, comme les huîtres, les poissons grillés ou encore les fruits de mer en sauce légère. Pour un mariage régional, laissez-vous tenter par une choucroute garnie, dont l'acidité et la richesse se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C afin d'exhaler ses arômes délicats et sa vivacité. Nous vous conseillons de le déboucher une trentaine de minutes avant la dégustation, pour permettre au vin de s'oxygéner légèrement et d'exprimer toute sa complexité.