Vins Riesling Domaine Jean-Marc Bernhard - Wineck-Schlossberg - 2015

Issu d’un terroir d’exception, ce Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2015 du Domaine Jean-Marc Bernhard exprime toute la typicité d’un cépage emblématique. Élaboré exclusivement à partir de Riesling, ce vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés. La cuvée, provenant du célèbre grand cru Wineck-Schlossberg, bénéficie d’un terroir exceptionnel aux sols granitiques, propices à l’expression minérale et à la vivacité du cépage. Le millésime 2015, remarquable en Alsace, combine maturité du fruit et fraîcheur naturelle, résultant en un vin sec, élégant et long en bouche, aux notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de pierre à fusil et une finale saline.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est réputée pour ses vins blancs d’une grande pureté aromatique. Le climat semi-continental, particulièrement ensoleillé mais protégé des pluies par les Vosges, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Le Grand Cru Wineck-Schlossberg, situé à proximité de Katzenthal, est reconnu pour son microclimat unique. Ses sols granitiques apportent finesse et tension aux vins, tandis que le savoir-faire historique du Domaine Jean-Marc Bernhard sublime le potentiel du terroir.

Ce Grand Cru sec s’accordera parfaitement avec des mets fins et délicats. Il accompagnera idéalement des poissons nobles comme le sandre au beurre blanc, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une choucroute de poisson à l’alsacienne. Pour les amateurs de cuisine régionale, il saura mettre en valeur une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe de poissons. Son profil minéral et la vivacité du millésime révèleront également tous les arômes d’un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling autour de 8-10°C. Ouvrez-le une demi-heure avant le service afin qu’il s’aère et exprime toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier aussi bien sa jeunesse vibrante que son potentiel de garde sur plusieurs années.