Vins Riesling Hubert Krick - 2010

Avis Viniou

Le Riesling 2010 du domaine Hubert Krick est un vin blanc sec représentatif du savoir-faire alsacien. Élaboré à partir du cépage Riesling, sans doute l’un des plus nobles d’Alsace, ce millésime 2010 révèle toute la complexité et la pureté des vins de la région. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, bénéficiant d’expositions favorables et d’une vinification précise, conduite avec l’attention particulière aux fermentations lentes, typique des grands blancs alsaciens. Ce Riesling se distingue par une robe brillante, des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, et une belle minéralité, signature des terroirs alsaciens. En bouche, sa fraîcheur, soutenue par une acidité fine, exprime des notes citronnées et une finale saline élégante.

L’Alsace est une région viticole unique, marquée par la diversité de ses terroirs. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et secs, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une vivacité aromatique remarquable. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, schistes, argilo-marneux…), confèrent aux vins des profils distincts, tandis que l’ensoleillement généreux favorise la pleine expression des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace est aussi riche que ses paysages, façonnée au fil des siècles par l’influence allemande et française, ce qui a forgé une identité propre, où le Riesling occupe une place centrale.

Ce Riesling sec accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Il sublimera également des plats à base de poisson (saumon, sandre rôti), des fruits de mer ou des sushis, grâce à sa vivacité et sa précision aromatique. Pour les amateurs de fromage, il s’accordera parfaitement avec un munster affiné, mais pourra également surprendre avec des fromages à pâte cuite, apportant une belle fraîcheur en bouche.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 8-10°C, afin de profiter de sa fraîcheur et de ses arômes floraux et fruités. Offrez-lui de préférence quelques minutes d’aération dans le verre afin qu’il dévoile toutes ses subtilités. Ce 2010 se boit très bien aujourd’hui, mais il peut encore évoluer favorablement pendant quelques années pour ceux qui apprécient la minéralité plus affirmée et les nuances de vieillissement.