Avis Viniou
Le Riesling Grand Cru Kessler 2018 du Domaine S. Schlumberger fait honneur à la tradition alsacienne. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce vin blanc sec provient du célèbre terroir de Kessler, classé Grand Cru, situé à Guebwiller au sud de l’Alsace. L’année 2018, ensoleillée mais équilibrée grâce à de belles nuits fraîches, a permis une maturation idéale des raisins, donnant un vin à la fois droit et subtil. Le sol du Kessler, composé majoritairement de grès vosgien avec des inclusions d’argile, confère au vin une remarquable minéralité ainsi qu’une grande profondeur aromatique. La vinification est traditionnelle avec un pressurage doux et un élevage sur lies fines, ce qui accentue la richesse et la complexité du vin tout en préservant sa pureté.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges. Cela favorise une maturité lente des raisins et une expression variétale exceptionnelle, notamment pour les cépages nobles comme le Riesling. L’histoire viticole du domaine Schlumberger remonte au début du XIXème siècle et la famille s’illustre par sa maîtrise des terroirs et son respect des traditions. Les Grands Crus d’Alsace sont reconnus pour leur capacité de garde, leur finesse et leur capacité à refléter leur origine.
Le Riesling Kessler 2018 s’associe merveilleusement à une cuisine raffinée et gourmande. Sa tension minérale et sa fraîcheur en font le partenaire naturel des fruits de mer, des poissons en sauce (turbot, sandre, lotte au beurre blanc), de la choucroute de la mer ou encore de quelques spécialités locales telles que le baeckeoffe au poisson. Il accompagnera également avec élégance une volaille aux agrumes ou un chèvre frais. Son profil sec et cristallin mettra en valeur la finesse des plats en évitant toute lourdeur.
Pour apprécier au mieux ce Grand Cru, servez-le frais, entre 9 et 11°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’aérer et exprimer toute sa palette aromatique, traversée de notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Ce vin, encore jeune, pourra également s’épanouir en cave pendant dix à quinze ans, gagnant en complexité et en nuances avec le temps.
