Vins Riesling Hartweg - Lieu Dit Hagenschlauf - 2021

Le Riesling Cuvée Lieu-Dit Hagenschlauf 2021 du Domaine Hartweg est un vin blanc sec, emblématique du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime 2021 met en valeur la pureté et la finesse de ce cépage noble, reconnu pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir. La parcelle "Hagenschlauf" est particulièrement réputée pour la qualité de ses sols, souvent marno-calcaires, qui offrent au raisin une maturité lente et progressive propice à la préservation de l'acidité naturelle ainsi qu’à l’expression minérale du vin. La vinification est généralement peu interventionniste dans cette région, favorisant toujours la fraîcheur, la tension et la précision aromatique. Ce Riesling présente une robe brillante aux reflets pâles, un nez expressif mêlant agrumes, fleurs blanches et une légère touche pierreuse. En bouche, il séduit par sa vivacité, son équilibre remarquable entre fruit et acidité, ainsi que sa finale ciselée et persistante.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental sec avec des étés chauds et des hivers froids. Protégée par le massif vosgien, elle profite d’un des climats les moins pluvieux de France, ce qui favorise la concentration aromatique des raisins. La mosaïque de terroirs, dominée ici par des sols calcaires mêlés d’argiles et de grès, confère aux Rieslings une grande élégance et une expression minérale singulière. La région possède une histoire viticole riche, avec une tradition de monocépage et de mise en avant du terroir, ce qui se retrouve parfaitement dans la cuvée Lieu-Dit Hagenschlauf.

Ce vin sec, droit et tonique, trouvera parfaitement sa place à table. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, un tartare de poisson, des huîtres ou un ceviche. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer seront également des alliances parfaites. L’acidité et la fraîcheur du Riesling le rendent également idéal sur un filet de sandre, des gambas grillées ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Riesling entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’ouvrir quelques minutes avant pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Vous apprécierez ainsi toute la complexité et la subtilité de cette belle cuvée alsacienne.