Vins Riesling Hartweg - Lieu Dit Hagenschlauf - 2014

Le Riesling "Cuvée Lieu-Dit Hagenschlauf" 2014 du Domaine Hartweg est une belle expression du cépage roi d’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, millésime 2014, ce vin provient d’une parcelle spécifique, le Lieu-Dit Hagenschlauf. Ce terroir, réputé pour la typicité de ses sols marno-calcaires, apporte complexité et minéralité au vin. La vinification respecte les traditions alsaciennes en favorisant la pureté du fruit, avec une fermentation en cuves inox permettant de préserver toute la fraîcheur aromatique si caractéristique du cépage.

L’Alsace est une région viticole singulière, située à l’est de la France, abritée des influences océaniques par les Vosges. Son climat semi-continental, aux étés chauds et automnes prolongés, favorise une mûrissement lent des raisins, permettant ainsi le développement d’arômes fins et d’une belle acidité naturelle. Le sol varié, aux dominantes argilo-calcaires et parfois granitiques, confère aux vins une grande diversité de styles. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire, où la culture du Riesling occupe une place d’honneur, tant pour sa capacité à exprimer la notion de terroir que pour sa longévité remarquable en cave.

Ce Riesling sec et droit s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou une choucroute de la mer. Pourquoi ne pas oser l’associer à un plat régional comme la tarte à l’oignon ou le fameux baeckeoffe ? Sa fraîcheur tranchante et ses arômes de zeste d’agrume, de fleurs blanches et de pierre humide sublimeront aussi un plateau de fruits de mer.

Pour révéler toute sa finesse, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération avant la dégustation permettra également de mettre en valeur son bouquet délicatement minéral. Ce 2014 peut encore patienter quelques années en cave, mais il s’exprime déjà aujourd’hui avec une belle harmonie.