Vins Riesling Alsace - 2020

Le Riesling d’Alsace 2020 se présente comme un vin blanc sec élaboré à partir du cépage éponyme, reconnu pour son élégance et sa pureté aromatique. Issu de la récolte 2020, ce millésime bénéficie d’une année particulièrement propice en Alsace, alliant belle maturité des raisins et fraîcheur naturelle. La vinification, majoritairement en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit, met en valeur des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, parfois soulignés par une touche minérale typique du terroir. Le Riesling alsacien se distingue notamment par sa capacité à exprimer la typicité du sol sur lequel il pousse, donnant des vins d’une grande rectitude et d’une remarquable finesse.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, tandis que la chaîne des Vosges protège les vignes des excès de pluie. Les sols variés, allant des granits, calcaires, schistes aux argiles, permettent d’exprimer la grande diversité des cépages, et particulièrement du Riesling, qui se plaît sur des terroirs pauvres et pierreux. Cette région viticole, riche d’une histoire pluriséculaire, a su préserver un style unique, mêlant tradition et modernité, ce que reflète parfaitement ce vin.

Pour magnifier ce Riesling sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, ou des crustacés comme des langoustines. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou les escargots au beurre persillé sont aussi de belles alliances, tout comme des fromages de chèvre frais.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique, en veillant à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour laisser le vin s’épanouir dans le verre. Sa fraîcheur et sa minéralité apporteront beaucoup de satisfaction lors de la dégustation, que ce soit jeune ou après quelques années en cave.