Le Riesling Grand Cru 2022 du domaine Hueber s’inscrit dans la grande tradition des grands blancs alsaciens. Issu du cépage roi de la région, le riesling, ce vin exprime tout le raffinement et la précision que l’on attend d’un Grand Cru. Le millésime 2022 a offert des conditions météorologiques équilibrées, permettant au raisin de préserver une belle acidité et de développer une aromatique pure et intense. La vinification traditionnelle, menée avec soin, vise à conserver l’expression du terroir, conférant au vin une fraîcheur cristalline, une minéralité affirmée et une palette aromatique axée sur les agrumes, la pomme verte et de subtils accents floraux.
L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds tempérés par l’influence du massif vosgien, permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols, particulièrement variés et complexes, apportent une typicité unique à chaque Grand Cru. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région est aujourd’hui réputée pour ses vins blancs élégants et gastronomiques, porteurs d’une identité singulière.
Ce Riesling Grand Cru accompagnera à merveille les fruits de mer, les crustacés, mais surtout les poissons d’eau douce comme le sandre ou la truite, servis avec une sauce au beurre blanc ou une julienne de légumes. Il sera également brillant en accord avec les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, ou même des fromage doux comme un jeune Munster. Sa vivacité et sa structure en font également un partenaire idéal de la cuisine asiatique, notamment avec des sashimis ou des plats légèrement épicés.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa belle tension, servez ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc élancé afin d’exalter sa finesse et ses subtilités, et laissez-lui quelques minutes d’aération pour exprimer toute sa complexité. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur, mais il gagnera en profondeur après quelques années en cave.
