Vins Riesling Jean-Marie Haag - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru 2022 du Domaine Jean-Marie Haag est l’expression noble du cépage roi de l’Alsace. Cultivé sur un terroir d’exception, ce vin blanc sec se distingue par sa pureté cristalline et sa finesse aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité et un équilibre naturel remarquable, livre un vin vibrant où se mêlent des arômes d’agrumes, de citron vert, de fleurs blanches, et de subtiles notes minérales typiques des Grands Crus alsaciens. La vinification, effectuée avec un grand respect du raisin et du terroir, privilégie l’expression du cépage et la complexité géologique du sol, tout en conservant fraîcheur et élégance. Ce vin est certifié Grand Cru, garantissant une rigueur exceptionnelle tant à la vigne qu’à la cave.

L’Alsace, région viticole au patrimoine riche, bénéficie d’un climat semi-continental idéal pour les cépages blancs. Les hivers froids et les étés chauds, combinés à des précipitations modérées, favorisent une maturité lente et progressive des raisins, synonyme de complexité aromatique. Les Grands Crus d’Alsace sont souvent issus de sols marno-calcaires ou granitiques, apportant minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole de la région, marquée par des influences germaniques et une mosaïque géologique unique, confère à ses vins une identité forte et recherchée.

Ce Riesling Grand Cru s’accordera parfaitement avec des poissons fins, des crustacés ou des coquilles Saint-Jacques snackées. Il sublimera aussi la cuisine alsacienne, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, révèleront toute sa palette aromatique et sa vivacité.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter sa complexité. Un carafage léger permettra d’ouvrir ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. N’hésitez pas à patienter quelques années : ce Grand Cru possède un beau potentiel de garde.