Vins Riesling Marc Kreydenweiss - Kastelberg - 2020

Le Riesling Grand Cru Kastelberg 2020 du domaine Marc Kreydenweiss est une superbe expression de ce prestigieux cépage alsacien. Issu d’un terroir d’exception, la colline du Kastelberg, ce vin profite d’une exposition plein sud et de sols rares de schistes dévoniens, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification est réalisée dans le respect du fruit et du terroir : fermentation lente en foudres anciens, culture biodynamique et interventions minimales confèrent à ce vin une grande pureté aromatique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées entre chaleur et fraîcheur, a su préserver une belle tension acide typique du Riesling tout en offrant une matière riche et expressive. Le nez s’ouvre sur des notes élégantes d’agrumes mûrs, de zeste de citron, de pierre à fusil et de fleurs blanches, tandis que la bouche séduit par sa droiture, sa minéralité ciselée et sa longueur saline.

L’Alsace, réputée pour ses grands vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, tempérés par la barrière naturelle des Vosges. Le Kastelberg est unique dans la région par la composition schisteuse de son sol, offrant ainsi aux Rieslings de ce Grand Cru une dimension minérale et une capacité de garde exceptionnelle. La région est également riche d’une longue histoire viticole, y alliant traditions germaniques et françaises.

Ce Riesling sec d’une grande précision accompagnera à merveille des fruits de mer iodés, des poissons grillés, ou une choucroute de la mer. Il fera également honneur à des plats régionaux comme une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe. Les fromages affinés, en particulier de chèvre ou de brebis, mettront aussi en valeur sa vivacité et sa structure.

Il est conseillé de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes et sa finesse minérale. Une légère oxygénation dans le verre ou en carafe exaltera encore davantage sa palette aromatique raffinée. Les Rieslings du Kastelberg gagnent en profondeur avec quelques années de garde mais révèlent déjà beaucoup de plaisir dans leur jeunesse.