Vins Riesling Justin Boxler - Brand - 2018

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru Brand 2018 du domaine Justin Boxler est une superbe expression du cépage roi de l’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, il provient de l’illustre terroir du Brand, classé Grand Cru, situé à Turckheim. Ce millésime 2018 a profité d’un été ensoleillé favorisant une maturité optimale tout en préservant la pureté aromatique et l’énergie propre au Riesling. La vinification, attentive et peu interventionniste, vise à sublimer le terroir granitique du Brand qui confère au vin une minéralité intense, une grande finesse et une ampleur remarquable. On retrouve dans le verre des arômes éclatants d’agrumes mûrs, de pêche blanche, de fleurs blanches et une subtile touche de pierre à fusil, typique des sols granitiques.

La région de l’Alsace est réputée pour ses vins blancs d’exception issus de terroirs variés et souvent très pentus. Le Grand Cru Brand, orienté plein sud, bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un microclimat tempéré, abrité par les Vosges. Les sols de granite décomposé favorisent la production de vins à la fois puissants, élégants et d’une grande longévité. L’histoire viticole de cette région est riche, marquée par le passage des Romains puis l’influence germano-flamande, et le classement des Grands Crus contribue depuis les années 1980 à en révéler l’excellence.

Ce Riesling accompagne parfaitement des mets raffinés et subtils. Il brille avec les poissons en sauce citronnée, les crustacés, les sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon lui conviennent tout autant. C’est également un merveilleux compagnon pour les fromages de chèvre frais et les plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Prévoir de l’aérer délicatement dans un grand verre révélera sa profondeur minérale et son potentiel de garde. Ce vin peut s’apprécier aujourd’hui ou évoluer avec grâce durant encore dix ans.