Vins Riesling Domaine Trapet - Riquewihr Riesling - 2024

Le Domaine Trapet signe ici une cuvée issue du prestigieux terroir de Riquewihr, en appellation Riesling d’Alsace, millésime 2024. Ce vin blanc sec met à l’honneur l’élégance classique du Riesling alsacien. La cuvée, élaborée à partir de raisins récoltés sur des coteaux réputés, bénéficie d’une vinification respectueuse afin de préserver la pureté aromatique du cépage et l’expression minérale de son sol. On peut s’attendre, pour ce profil, à une robe brillante aux reflets verts, un nez ouvert sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, enrichi d’une délicate fraîcheur minérale. La bouche, tendue et ciselée, mêle vivacité, droiture et une finale persistante, signature des beaux Rieslings d’Alsace.

L’Alsace, région frontalière à l’architecture unique, est l’un des plus beaux jardins viticoles de France. Elle profite d’un climat semi-continental, marqué par un bel ensoleillement et de faibles précipitations, grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont très variés : marno-calcaires, granitiques ou argileux, conférant aux vins une palette infinie de nuances. Les villages comme Riquewihr, au cœur du vignoble, jouissent d’une longue tradition viticole, où le Riesling s’exprime dans toute sa complexité, entre finesse florale et profondeur minérale.

Ce style de Riesling sera l’allié parfait de poissons grillés, de carpaccios de saint-jacques ou d’une choucroute alsacienne traditionnelle. Il accompagnera également à merveille des plats exotiques, tels qu’un ceviche de dorade ou encore des sushis, dont la fraîcheur saura répondre à l’acidité maîtrisée du vin. Pour une expérience régionale, mariez-le à une tarte à l’oignon ou à des fromages locaux à pâte pressée cuite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Il se goûtera très bien jeune pour sa fraîcheur, mais pourra aussi évoluer en cave quelques années si vous souhaitez explorer davantage sa complexité et ses arômes tertiaires.