Vins Riesling Domaine Runner - 2003

Le Domaine Runner signe ici une cuvée d’exception avec son Riesling Vendanges Tardives 2003, issu d’un millésime solaire particulièrement chaud qui a marqué la région alsacienne. Ce vin blanc moelleux fait honneur à l’appellation, avec des raisins cueillis en surmaturité, offrant une richesse aromatique et une concentration remarquables. Le nez s’ouvre généralement sur des arômes confits d’agrumes, de fruits exotiques, de miel et parfois de subtiles notes de pétales de rose ou d’épices douces. En bouche, la sucrosité est élégamment équilibrée par une belle structure acide, typique du style des vendanges tardives alsaciennes, apportant fraîcheur et allonge.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un microclimat particulièrement ensoleillé, protégé des pluies par le massif montagneux. Les sols y sont très variés, allant du granit au calcaire, en passant par des marnes et des grès, conférant au vin une grande palette de nuances. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’incarne aujourd’hui dans la diversité de ses cépages et la précision de ses vinifications. Les vins issus des vendanges tardives sont une véritable spécialité locale, témoignant du savoir-faire des vignerons et de l’adaptabilité du vignoble au climat.

Ce style de vin moelleux s’accorde merveilleusement bien avec la cuisine alsacienne. Il sublimera un foie gras mi-cuit accompagné de pain d’épices, une tarte aux abricots ou encore un munster affiné. Son équilibre entre douceur et acidité lui permet également de tenir tête à des plats asiatiques épicés, comme un curry doux ou des crevettes sauce aigre-douce.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la complexité aromatique sans masquer la finesse de sa palette. Pensez à le carafer si le vin a conservé toute sa vivacité, pour profiter pleinement de son évolution aromatique.