Vins Non spécifié Moellinger - Edelzwicker - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Edelzwicker 2019" du Domaine Moellinger, un blanc sec, incarne parfaitement la tradition alsacienne. L'Edelzwicker est un assemblage typique d'Alsace, souvent composé de cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Blanc et d'autres variétés de la région. Le millésime 2019 est connu pour sa fraîcheur et son expression aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et un climat semi-continental, favorise la complexité et la finesse des arômes floraux et fruités de ce vin. Le domaine Moellinger s'appuie sur une riche tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour magnifier chaque cuvée.

Pour accompagner cette Cuvée Edelzwicker, envisagez des plats qui exalteront ses qualités aromatiques et sa fraîcheur. Un choucroute alsacienne, poisson poché ou tarte flambée se marieraient parfaitement, tandis que des mets asiatiques légèrement épicés, comme des rouleaux de printemps, offriront un contraste intéressant. Les plats à base de fruits de mer, tels que les moules marinières, mettront également en exergue la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez l'Edelzwicker à une température de 8 à 10°C. Pas besoin de le carafer, il s'exprime merveilleusement bien dès son ouverture. Observez d'abord sa robe limpide, ensuite humez intensément pour apprécier ses arômes floraux et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Prenez le temps de découvrir chaque nuance pour une expérience sensorielle complète.