Vins Non spécifié Paul Ginglinger - Drei Exa - 2023

Avis Viniou

Le Paul Ginglinger, Cuvée Drei Exa 2023, est un vin blanc sec d'Alsace, une région renommée pour ses vins élégants. Le millésime 2023 fait la part belle à une finesse exceptionnelle, grâce à un climat propice accentué par un été ensoleillé. La cuvée se distingue par son caractère expressif et ciselé, typique des vins alsaciens. L'Alsace est connue pour son terroir diversifié, composé de sols argilo-calcaires, offrant une belle complexité aromatique. Le domaine Paul Ginglinger, fondé il y a plusieurs générations, s'est forgé une réputation de producteur de vins d'exception grâce à sa passion pour la vinification artisanale et la préservation de la biodiversité.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole meunière ou une truite au four. Pour une expérience régionale authentique, associez-le avec une choucroute de la mer. Les saveurs délicates de ces mets souligneront la vivacité et la rondeur du vin. Les arômes fruités et floraux de la Cuvée Drei Exa s'harmonisent également très bien avec des fromages à pâte molle comme le munster.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe claire et brillante du vin, puis humez son bouquet généreux. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et son équilibre, qui laissent une agréable longueur en finale.