Vins Non spécifié Marschall - Edelzwicker - 2017

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker 2017 du Château Marschall est un vin blanc sec d'Alsace qui met en avant l'art de l'assemblage traditionnel de cette région. Bien qu'issue de plusieurs cépages typiques, cette cuvée reflète la richesse et la diversité des sols alsaciens, souvent marqués par une complexité géologique incluant des calcaires et des grès. L'année 2017 a fourni un climat légèrement contrasté, favorisant une bonne concentration aromatique des grains. Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales et ses traditions vinicoles séculaires, offre un cadre idéal pour des vins aux arômes subtils et à l'acidité bien équilibrée. Le Château Marschall est réputé pour sa production de vins raffinés et respectueux de leur terroir, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats alsaciens classiques tels que la choucroute garnie ou les tartes flambées, qui sauront équilibrer l'acidité et dévoiler les arômes floraux et fruités du vin. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules, ainsi qu'une volaille rôtie aux herbes, créeront également une belle harmonie de saveurs, offrant une expérience gustative à la fois riche et délicate.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant la robe pâle et brillante, puis découvrez ses arômes délicats en le faisant tourner dans le verre. À la dégustation, laissez les saveurs évoluer en bouche, capturant la vivacité et la finesse typique des vins alsaciens.