Vins Non spécifié Willm - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Grand Cru d'Alsace produit par le domaine Willm, connu pour son expertise dans les vins blancs secs. La "Cuvée Réserve" 2019 présente un assemblage raffiné, sans doute dominé par des cépages typiques de la région comme le Riesling ou le Pinot Gris. Provenant d'un terroir riche et diversifié, ce vin bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un microclimat propice à la production de vins d'une grande finesse. L'Alsace est réputée pour ses paysages pittoresques et son climat semi-continental, offrant des étés chauds et secs, parfaits pour des raisins de qualité. Le domaine Willm, avec son héritage depuis 1896, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins élégants.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de saumon. La fraîcheur et la minéralité du vin s'harmoniseront à merveille avec ces plats. Optez également pour des mets régionaux comme une choucroute aux poissons ou un munster affiné, qui souligneront la richesse aromatique et la vivacité du vin alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pour révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer sa robe cristalline et brillante, puis humez pour déceler les nuances florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique, caractéristiques des grands crus d'Alsace.