Vins Non spécifié André Tempé - Domaine du Meywihr - 2019

Avis Viniou

Le Domaine André Tempé, situé en Alsace, nous propose ici la Cuvée Domaine du Meywihr 2019, un vin blanc sec classé Grand Cru. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est courant en Alsace de rencontrer des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Muscat pour ce type de vinification. Les vins du Grand Cru en Alsace sont généralement synonymes de grande qualité, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable grâce à un climat chaud et sec, ce qui a permis aux raisins de mûrir pleinement et de développer une belle concentration aromatique.

L’Alsace est une région viticole de choix, située dans l'est de la France. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, et l'absence de grandes précipitations estivales favorise une maturité optimale des raisins. Les sols, souvent composés d'un mélange complexe de calcaire, de grès et d'argile, contribuent également à la typicité des vins alsaciens. L'histoire viticole de la région est riche, avec une tradition remontant à plusieurs siècles, ce qui se traduit par des vins de grande finesse et complexes.

Pour accorder ce vin blanc sec Grand Cru, pensez à des plats qui valorisent sa finesse et sa fraîcheur. Un risotto crémeux aux fruits de mer, des poissons grillés avec une touche de citron ou encore des volailles à la crème se marieront très bien avec ce vin. Pour un accord plus local, vous pouvez aussi opter pour une choucroute de la mer, qui rend hommage à l'Alsace.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 10-12°C, ce qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime pleinement ses arômes.